Indeks glikemiczny – czy jest wyznacznikiem zdrowej diety? Tabela z produktami

Indeks glikemiczny pokazuje wzrost stężenia glukozy we krwi po zjedzeniu produktu spożywczego zawierającego 50 g przyswajalnych węglowodanów. Czy wszystkie produkty z niskim indeksem glikemicznym są korzystne dla naszego zdrowia?